Guía completa sobre planchas de asar de piedra
Beneficios, usos y recomendaciones y una selección de los mejores modelos al mejor precio en planchas de asar de piedra
Descubre por qué las planchas de asar de piedra son la opción ideal para cocinar de manera saludable y disfrutar de alimentos con un sabor único
¿Qué son las planchas de asar de piedra?
Las planchas de asar de piedra son electrodomésticos de cocina diseñados para cocinar diversos alimentos de manera uniforme y saludable. Fabricadas con piedras naturales como la volcánica, el granito, el mármol y otros materiales resistentes al calor, estas planchas son apreciadas por su capacidad para retener y distribuir el calor de manera eficiente.
Catálogo de las mejores planchas de asar de piedra
Plancha de asar Jata GR558
La Jata GR558 Plancha de Asar es una herramienta de cocina excepcionalmente versátil y eficiente, diseñada para ofrecer una experiencia de cocción saludable y práctica. Con una potencia de 2500 W y una superficie de cocción de 46 x 28 cm, esta plancha garantiza un calentamiento rápido y uniforme gracias a su resistencia en forma de «M». Su revestimiento antiadherente Pfluon Granite, libre de PFOA, asegura que los alimentos no se peguen y facilita la limpieza. Además, incorpora un sistema “Súper Diet” que inclina la plancha para que las grasas y salsas se dirijan hacia la bandeja recogesalsas, promoviendo una cocina sin excesos de grasa.
Plancha de asar Jata GR558
- Potente y uniforme: 2500 W de potencia y resistencia en forma de «M» para una distribución uniforme del calor.
- Revestimiento antiadherente: Pfluon Granite libre de PFOA, facilita la cocción sin que los alimentos se peguen.
- Superficie amplia: 46 x 28 cm para cocinar grandes cantidades de alimentos de manera eficiente.
- Cocina saludable: sistema “Súper Diet” que inclina la plancha y bandeja recogesalsas para una cocina libre de grasa.
Cecotec Raclette Cheese&Grill 8600 Wood AllStone
La Cecotec Raclette Cheese&Grill 8600 Wood AllStone es una excelente elección para quienes buscan una experiencia culinaria social y creativa. Con una potencia de 1200 W, esta raclette es ideal para asar, hornear y derretir queso, proporcionando una gran versatilidad en la cocina. Su placa de piedra natural antiadherente permite cocinar de manera saludable sin grasas ni aceites, asegurando que los alimentos no se peguen. Diseñada para hasta 8 personas, incluye 8 sartenes individuales antiadherentes, perfectas para derretir queso, cocinar huevos fritos y hasta postres. El termostato regulable permite ajustar la temperatura para obtener el punto de cocción perfecto.
Cecotec Raclette Cheese&Grill 8600 Wood AllStone
- Potencia de 1200 W: ideal para derretir queso rápidamente y cocinar una variedad de alimentos simultáneamente.
- Placa de piedra natural: superficie antiadherente para una cocción saludable sin grasas ni aceites.
- 8 sartenes individuales: antiadhesivas, perfectas para hornear, derretir queso y preparar diversos platos.
- Termostato regulable: permite ajustar la temperatura para conseguir el punto de cocción perfecto.
Cecotec plancha de asar eléctrica Rock&Water 2500
La Cecotec Plancha de Asar Eléctrica Rock&Water 2500 es una herramienta de cocina de alta potencia y eficiencia, diseñada para ofrecer una experiencia de cocción saludable y sin complicaciones. Con una potencia de 2150 W y una amplia superficie de cocinado de 45 x 25 cm, esta plancha es ideal para preparar una gran variedad de alimentos de manera rápida y uniforme. Su revestimiento cerámico de piedra Rockstone, compuesto por tres capas, asegura una máxima antiadherencia y es libre de PFOA y PTFE, lo que permite cocinar con menos aceite y facilita la limpieza. Además, es apta para la limpieza en el lavavajillas, lo que la convierte en una opción muy práctica para el día a día.
Cecotec plancha de asar eléctrica Rock&Water 2500
- Alta potencia de 2150 W: garantiza una cocción rápida y uniforme de todo tipo de alimentos.
- Revestimiento Rockstone: 3 capas de cerámica que aseguran máxima antiadherencia y una cocina más saludable, libre de PFOA y PTFE.
- Fácil limpieza: apta para lavavajillas, facilitando la limpieza tras el uso.
- Gran superficie de cocción: 45 x 25 cm, ideal para cocinar para toda la familia o invitados.
Características clave de una plancha de piedra eléctrica
Retención de calor
Las planchas de piedra mantienen una temperatura constante durante más tiempo, lo que permite cocinar los alimentos de manera uniforme.
Cocción saludable
Al no requerir grandes cantidades de aceite, las planchas de asar de piedra permiten preparar comidas más saludables, conservando mejor los nutrientes y sabores naturales de los alimentos.
Versatilidad
Una plancha grill de piedra puede utilizarse en diferentes fuentes de calor, como hornos, barbacoas y cocinas de gas, proporcionando una gran flexibilidad.
Tipos de planchas de asar de piedra
Plancha de piedra eléctrica
Ideal para quienes buscan comodidad y facilidad de uso. Solo necesitas enchufarla y estará lista para cocinar en pocos minutos.
Plancha de piedra para barbacoa
Perfecta para los amantes de la parrilla. Estas planchas pueden colocarse directamente sobre las brasas para obtener un sabor ahumado muy apetecible.
Plancha de piedra eléctrica sin quemadores
Una plancha eléctrica de piedra requiere precalentarse en un horno o en una fuente de calor externa, pero mantienen el calor durante mucho tiempo, permitiendo cocinar sin necesidad de energía adicional.
Tabla de pros y contras de una plancha de piedra eléctrica
Pros
- Cocción uniforme y consistente
- Saludables y bajas en grasa
- No se pegan los alimentos
- Aportan un sabor diferente al asado de alimentos
- Retención de calor duradera
Cons
- Pesadas y difíciles de mover
- Requieren tiempo para calentarse adecuadamente
- Necesitan cuidados específicos para su limpieza
- Algunas requieren precalentamiento en horno
Una de las principales ventajas de las planchas de asar de piedra es su capacidad para retener el calor, lo que permite una cocción uniforme y la conservación del sabor natural de los alimentos.
Cómo usar una plancha de piedra eléctrica
Usar una plancha de asar de piedra es bastante sencillo y puede mejorar significativamente la calidad de tus comidas. A continuación, te ofrecemos una guía básica para su uso:
- Precalentamiento: dependiendo del tipo de plancha, puedes precalentarla en un horno a 240-300°C durante 30-40 minutos o directamente en una cocina de gas durante 10-15 minutos.
- Preparación de los alimentos: mientras la piedra se calienta, prepara los ingredientes. Sécalos bien y, si lo deseas, sazónalos con tus especias favoritas.
- Cocción: coloca los alimentos sobre la piedra caliente. El sellado rápido de la superficie mantendrá los jugos y sabores dentro de la comida.
- Mantén el calor: si tu plancha tiene quemadores, úsalos para mantener la piedra a la temperatura adecuada mientras cocinas.
- Limpieza: después de usarla, deja que tu piedra de asar eléctrica se enfríe antes de limpiarla con agua caliente y un cepillo suave. Evita detergentes agresivos para no dañar la piedra.
Compra la mejor plancha de piedra eléctrica
Plancha de asar Jata GR558
- Potente y uniforme: 2500 W de potencia y resistencia en forma de «M» para una distribución uniforme del calor.
- Revestimiento antiadherente: Pfluon Granite libre de PFOA, facilita la cocción sin que los alimentos se peguen.
- Superficie amplia: 46 x 28 cm para cocinar grandes cantidades de alimentos de manera eficiente.
- Cocina saludable: sistema “Súper Diet” que inclina la plancha y bandeja recogesalsas para una cocina libre de grasa.
Ventajas y beneficios de una plancha de piedra para barbacoa
Conservación de nutrientes: la cocción rápida y uniforme ayuda a mantener los nutrientes de los alimentos.
Menos grasa: al no necesitar mucho aceite, las comidas son más ligeras y saludables.
Sabor mejorado: la piedra aporta un sabor natural y ahumado que no se obtiene con otros métodos de cocción.
Versatilidad culinaria: puedes cocinar una amplia variedad de alimentos, desde carnes y pescados hasta verduras y quesos.
Intégralo con tus invitados: puedes cocinar directamente en la mesa para que cada uno se cocine la carne al gusto.
Durabilidad: una plancha de piedra para barbacoa es robusta y duradera, con el cuidado adecuado puede durar muchos años.
Comparación con otros tipos de planchas
La plancha de piedra para barbacoa se diferencia significativamente de otros tipos de planchas, como las eléctricas tradicionales o las de hierro fundido. A continuación, algunas comparaciones clave:
Retención de calor
La parrilla eléctrica de piedra retiene el calor durante más tiempo que las eléctricas convencionales, permitiendo una cocción más uniforme.
Sabor y textura
La piedra aporta un sabor ahumado natural y una textura crujiente que no se obtiene con otros materiales.
Versatilidad
La parrilla de piedra eléctrica puede utilizarse en diversas fuentes de calor, mientras que las eléctricas están limitadas a enchufes y las de hierro fundido requieren cuidados especiales para evitar el óxido.
Valoración final sobre el uso de las planchas de asar de piedra
Las planchas de asar de piedra son un excelente complemento a cualquier cocina. Aunque requieren un poco más de cuidado y precalentamiento que otras planchas, los beneficios en términos de sabor, salud y versatilidad compensan con creces cualquier inconveniente. Si valoras la calidad de tus comidas y disfrutas de la cocina, invertir en una plancha de asar de piedra es una decisión que no te arrepentirás de tomar.
Si te interesa adquirir una plancha de asar de piedra, aquí te hacemos una selección de los mejores modelos al mejor precio.
Plancha de asar Jata GR558
- Potente y uniforme: 2500 W de potencia y resistencia en forma de «M» para una distribución uniforme del calor.
- Revestimiento antiadherente: Pfluon Granite libre de PFOA, facilita la cocción sin que los alimentos se peguen.
- Superficie amplia: 46 x 28 cm para cocinar grandes cantidades de alimentos de manera eficiente.
- Cocina saludable: sistema “Súper Diet” que inclina la plancha y bandeja recogesalsas para una cocina libre de grasa.
